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gaggia咖啡机制作奶泡的基本步骤；  
1. 将适量牛奶倒入奶缸。在钢杯（600cc）中，倒入1/3冰牛奶。（初学者1/2杯）通常应打出2-3杯的奶泡。
2. 将咖啡机喷气嘴打开直至喷出正常蒸汽。（因为蒸汽喷头内有余水，直接影响奶泡质量）将蒸汽喷头插入奶缸，接近牛奶表面（刚刚淹没蒸汽喷头）。打开蒸汽阀门使喷气嘴喷气。调整奶缸的位置和角度，使奶缸牛奶顺一个方向旋转。
3. 当奶缸中奶沫量达到所需时，将喷头深入奶缸底部直至温度达到66摄氏度。
4. 立即关闭蒸汽，将奶缸移开。
5. 用湿毛巾擦干净蒸汽喷头和溅出的奶沫。
6. 再次打开蒸汽喷头直至正常出蒸汽（因为蒸汽内有残余牛奶，凝固后会堵塞出气 孔）
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gaggia咖啡机；
1 咖啡机开机后，警告灯常亮，机器不工作。
 进入测试模式后，启动马达，马达有轻微动作，但是不工作。经检查，线路板上的桥堆(整流桥)损坏，更换桥堆，故障排除。
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2 咖啡水量不可调，缺水灯闪烁，但可以制作咖啡，放热水后，缺水灯不亮，但制作完一杯咖啡，缺水灯又闪烁。
水表坏
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3 放蒸汽，不出蒸汽，稍后，缺水指示灯闪烁。
泵可能有问题
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4 如果自动机磨豆机已经磨完粉，水泵开始工作制作咖啡，突然将水箱抽走，会发生什么故障，什么配件将坏，应该如何处理。
应该将水箱放回，并放热水
加热器的热保护器*损坏
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5 开机后，长时间没有出现Ready的信息，较后出现GENERICALARM。
检查温杯区域是否有热量
一般是加热器不工作,检查温度保护器
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6 由于客户没有*关机的情况下，将萃取器强行拔出，并强行安装，但是接水盘装不到位，如何在不拆机的情况下，解决故障?
拔掉电源
手工将咖啡渣，门开关置于复位状态
接通电源
萃取器自动复位
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7 壳体部件中用于固定萃取器的支柱已经断裂，如何解决?
应该去除原先的塑料支柱，更换公司提供的铜支柱
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8 按开关键，有时不能开机，有时不能关机，咖啡粉灯(较右下角的灯)会无故亮起来，有时候手接触咖啡粉键，不按键，灯也会亮。
更换面板线路板，故障排除。
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9 自动咖啡机萃取器卡住接水盘，造成开机不能上下，接水盘和萃取器都取不出
估计由于客户不正确切断电源插头，造成此故障，打开机器后盖，收到转动皮带轮，使萃取器上升到稍高位置，然后查电源，开机，故障排除。
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10 刚开始做咖啡，面板上的旋钮和按键功能正常，但是做了2-3杯后，旋钮和按键功能混乱，如，旋转咖啡粉旋钮，缺水灯会常亮。
更换面板线路板，故障排除，但是仔细观察咖啡机工作过程，发现锅炉接口处漏蒸汽，估计蒸汽进入面板线路板，导致面板功能失效。更换锅炉密封垫圈，故障排除。
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11 萃取器取不出，观察萃取器在较**部。一杯，两杯，报警 灯常亮。
进入功能测试模式后，萃取器能往上运动，但是不能往下运动，经检查，萃取器马达坏，更换马达，故障排除。
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12 一杯，两杯，警告灯亮。
可能是萃取器马达坏，一般马达阻值是200欧姆左右，如果太小或开路，应该判定为马达损坏。由于此马达是直流马达，所以测量马达需手转到马达，每档都测阻值。
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如果阻值太小，有可能线路板也损坏，所以，不能先更换线路板，以免马达再次将线路板烧坏。如果插上电源，听不到线路板上的继电器声音，估计线路板需要更换。
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13 咖啡出水时候成滴水状，不是成水流。
自动咖啡机购买后，较初的几次使用都正常，但是使用几次后，会出现上述问题，检查咖啡粉的粗细也正常。这个时候需要检查萃取器上的金属滤网是否有两片，如有两片，去除一片，故障即消失
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